怎樣炸魚不粘鍋不碎

炸魚不粘鍋鍋不碎的辦法很簡單，我們可以等鍋熱了之後再放油下魚，或者用新鮮姜塊塗抹鍋底，具體操作步驟如下：

1、準備食材

準備好整魚或者魚塊，油、新鮮姜塊、麵粉或者雞蛋糊、調味料等；

2、熱鍋

先用新鮮姜塊塗抹鍋底，接著把鍋燒熱，看到鍋上冒熱氣後倒入油，熱油燒至五成熟即可下魚；

3、炸魚

裹上面粉或者雞蛋糊，下鍋煎炸，等到魚肉表面變成金黃色後即可取出食用。

以上就是如何炸魚不粘鍋鍋不碎的辦法，你學會了嗎？