1、烤肉醃製與否都可以,可根據自己的口味調整。
2、為讓食物更好吃,更入味,那麼是需要醃製的;如果追求食物本身的味道,而不想過多新增調味料,那麼就可以選擇不醃製。
3、烤肉,是中國常見菜,獨具風味,歷史悠久,製作原料有豬肉、牛肉、蔬菜、海鮮等。
4、烤肉是中國久負盛名的特色菜餚,《明宮史·飲食好尚》中就有凡遇雪,則暖室賞梅,吃炙羊肉的記載。
5、肉類含蛋白質豐富,一般在10-20%之間。
7、肉類食品含蛋白質是優質蛋白質,不僅含有的必需氨基酸全面、數量多,而且比例恰當,接近於人體的蛋白質,容易消化吸收