雪燕是什麼東西

     雪燕最初發現於緬甸地區，現主要生長於緬甸和中國雲南地區，在越南也有少量分佈。印度也有一種印度雪燕，雖然都是採自蘋婆樹，但是緬甸雪燕是樹髓分泌物，印度雪燕是樹膠，印度的拉絲雪燕，大多數還是進口於緬甸。

     雪燕是蘋婆屬刺蘋婆樹的植物木髓分泌物，因泡發後跟燕窩比較像，被稱之為“雪燕”。

     雪燕是通過人工劃破蘋婆樹的樹幹，打孔採集木髓分泌物，風乾而成。剛剛分泌時，像水晶一樣晶瑩剔透，接觸空氣氧化後，顏色逐漸變黃，形成紅色、黑色、棕色雪燕。因受風吹，容易黏著沙塵、樹皮等雜質，雪燕分泌出來即有一股酸味，但泡發後，酸味會立即消失。