做提拉米蘇蛋糕注意有哪些

忌廉要打得起，容器及工具要乾淨，即無多餘的油和水。放材料的時候要均勻，不要一下全部倒入。魚膠粉要先用凍水溶開，才放進熱水中溶開。

要注意加材料時的順序。

最好是用手指餅，國內硬硬的那種不行。

若做綠茶味或咖啡味；只需加入2平湯匙與粟粉和麵粉一起篩勻便可。

提拉米蘇蛋糕的製作要根據不同的口味選取不同的食材，不同的食材所取得量也是不同的，量一定要適當。