有黑點的茭白是可以吃的。
茭白的黑點並不是發黴了,而是茭白的採摘太晚了,導致土壤被茭白所吸收,這是一種正常的現象。總而言之,茭白產生黑點是由於採摘的緣故,其不影響食用,只不過這種茭白是比較老的,而且吃起來的口感也沒有那麼鮮嫩。
茭白在我們日常生活中是非常常見的,常見的茭白有兩種品種,其分別是雙季茭白和單季茭白,其中雙季茭白的產量相對來說會大一些。茭白吃起來沒有什麼味道,但是其口感很爽脆,它還有很多做法,比如炒菜、紅燒、燒湯等等。