牛骨湯上面的油要不要

牛骨湯上的油可以食用，只需根據自己的喜好裡選擇是否將它去除即可。可以直接用勺子把油撇掉，也可以把它放入冰箱裡冷藏然後把凍結的油脂挑出來。牛骨湯中含有非常豐富的蛋白質、維生素、脂肪和鈣，這些營養物質都是人體必需的，所以我們平時可以多喝一點牛骨湯來補充我們身體所需的營養。