排骨湯太油膩怎麼去油

1、加幾塊陳皮：排骨湯如果燉出來比較油膩可以在排骨湯裡面加幾塊陳皮，這樣燉出來的排骨湯不僅可可以去油膩還可以健脾胃。

2、麵包片吸油：可以購買一些饅頭或者麵包回來切成片狀，把它烘乾或者是晒乾，用筷子夾住，然後再放到排骨湯裡面來回的拖動，這樣也可以把油給吸走。

3、冰塊吸油：先準備一個不鏽鋼的湯勺，然後再把冰塊放進排骨湯，把湯勺放到鍋底，然後在表層繞上幾個圈，這樣就可以把上面的油給吸走，因為在低溫環境下油是可以凝固的，這樣就很容易把它去除乾淨。

4、保鮮膜吸油：把保鮮膜先摺疊一下，用牙籤在表面扎一些孔，然後再把保鮮膜開啟，放到湯上面，兩邊一定要緊緊的貼住鍋邊，等到湯涼以後，油就可以凝固在保鮮膜上，這樣把保鮮膜拿掉湯就不會那麼油膩。

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