牛骨湯可以放蔥薑蒜嗎

牛骨湯可以放蔥薑蒜嗎的答案是：可以

1、 將牛雜骨、排骨和牛大骨，在涼水裡浸泡1小時左右後撈出；

2、 再放入滾水裡完全燙去血水；

3、 牛雜骨和牛大骨放進大鍋裡，放入蔥段、生薑、蒜頭和足量的水；

4、 用武火煮沸，再轉中火熬煮至鍋中的水剩下一半，隨時用勺子撈去浮在上面的油脂和泡沫；

5、 等湯熬成乳白色時，放入牛排骨，用文火燉3小時，隨時用勺子撈出浮在上面的油脂和泡沫；

6、 煮至肉爛後，撈出排骨，颳去骨頭上的肉，切成薄肉片；

7、 骨頭繼續熬煮至湯變成濃濃的乳白色高湯；

8、 把薄肉片放在碗裡，澆上濃湯，再撒上蔥花和芝麻，調入鹽和胡椒粉即可。

1、牛骨湯營養豐富、主要是由於骨頭中的蛋白質，因為可人體需要補充身體所需的營養物質，而牛骨湯中的蛋白質也是人體所需的營養物質之一。

2、牛骨中含有較高的鈣質，對於骨質酥鬆的人群而言是補充鈣質的最佳選擇，小孩健康發育也可以選擇牛骨湯進行食補。

3、對於女性而言牛骨湯是美容養顏的聖品，牛骨湯中的骨膠原可以幫助女性的面板潤澤光滑，富有膠原蛋白。

1、內在

牛骨湯具有壯陽強精，可以增加人的食慾，活血驅寒祛溼是冬季的最佳滋補品。

2、補充蛋白質

牛骨湯富含多種人體所需的營養物質，如蛋白質，蛋白質被人體吸收後可以在一定程度上提高人們免疫力。

3、抗衰老

骨頭湯中的膠原蛋白是人體造血細胞生成速度提升工具，骨頭湯中的膠原蛋白對再生造血細胞有很大的幫助，人體骨骼中的骨髓是骨骼中最重要的部分，而血液中的各類細胞就是存在於骨髓中，而且隨著年齡的增大和人體機體的衰老退化，骨髓製造各類細胞的能力與速度減弱，人體新陳代謝德的能力會收到骨髓的一定影響。此刻，骨頭湯中的膠原蛋白正好彌補了骨髓中的功能的缺陷，幫助人體的新陳代謝能力恢復正常。

4、補鈣

正在生長髮育的小孩可以多食用牛骨頭湯，牛骨頭湯中的鈣質，對於骨骼發育有很大的作用，骨質酥鬆的人群也可以多食用，進行預防。

5、美容

牛骨湯中的骨膠原可以幫助女性的面板潤澤光滑，富有膠原蛋白。

6、有效預防癌症

牛骨中的營養物質具有極致癌細胞生成的能力可以幫助人體抵抗癌細胞的增加，減少癌症的產生。

7、有益於兒童身體健康

經常使用牛骨頭湯的人群可以減少疾病的發生，增強自身的抵抗力，而且對小孩的智力發育也有一定的幫助。

8、提高免疫力

牛骨髓能提高孩子的免疫力，其中含有的豐富微量元素能有效提高孩子的免疫力，湯中加入適量的生薑片，能祛寒利溼，冬天引用效果更好，而且老少皆宜。