麻薯是什麼東西

一種由糯米粉或其它澱粉類製成的餈粑，富有彈性和粘性的食品，來源於中國。又叫草餅，浙江地區叫麻集或“麻餈”。

傳統麻薯由糯米粉蒸熟後包餡做成，但產品保質期短，容易發硬等，針對以上缺點，推出新品、增加利潤，推出麻薯預拌粉系列，使現在的麻薯保質期長、柔軟抗老化，產品花樣多，如像雪媚娘、麻薯等。

日本稱為餅，實為年糕，臺灣音譯之為“麻吉”。在大陸又叫做草餅，浙江地區也有直接叫麻集的說法，實則叫做“麻餈”。大連地區稱之為“饃飢”。