廣東哪個地方的腸粉最出名

廣東哪個地方的腸粉最出名的答案是：潮汕。

潮汕腸粉緣起於廣式腸粉，在潮汕地區盛行，雖是分支，卻也獨霸一方。潮汕腸粉的麵皮相對廣式來說就沒那麼講究，但是它的餡料多配料也很多，潮汕腸粉通常會在麵皮上直接加蛋和其他材料，再配上各家祕製的滷汁，堪稱一絕。

普寧腸粉

普寧腸粉的特色是醬汁下很多，醬汁粘稠而色淡，用的是可以盛湯的盤子，吃的時候直接配把湯勺還可以舀湯喝，腸粉皮也比較柔韌有彈性。

潮州腸粉

潮州腸粉最具辨識度，上面淋上粘稠的花生醬和芝麻醬，香飄四溢，麵皮要比汕頭的厚和韌，除了常見的料之外，有的裡面還會下白菜或者包菜。

汕頭腸粉

汕頭腸粉的皮應該是潮汕腸粉裡面最薄的了，這和汕頭人比較喜歡薄而滑嫩的腸粉皮有關，汕頭的蘸汁是醬油。

澄海腸粉

澄海腸粉雖然也是汕頭的，可是它的腸粉也帶有自己的色彩，澄海腸粉喜歡在裡面下豆芽，而且上面撒的菜脯粒肯定是油爆過的，味道更香!

潮陽腸粉

潮陽腸粉的醬汁比較多，醬汁的味道也比較淡，裡面最常見菜是應菜（通心菜)和西洋菜，而且還有臘腸香菇之類的配菜。

饒平腸粉

潮汕大部分腸粉是鋪在盤子上彎曲的，而饒平腸粉確是直直一條，而且最有特色的是他們有甜和鹹兩種醬料。

揭陽腸粉

揭陽腸粉則習慣放滷汁，而且不少腸粉店裡還有配燉湯出售，吃腸粉配燉湯，這也是揭陽腸粉的特色之一。