宜春有什麼特色美食

宜春扎粉：宜春扎粉是江西省著名的小吃。以色白如銀，條索柔韌，入口爽滑著稱。手工扎粉生產可上溯至明朝，可謂歷史悠久。

說起扎粉，許多去過宜春的人都吃過，南方富庶的魚米之鄉，自古以來就有將富餘的米做成米粉的傳統。

宜春慈化雞：慈化雞最早源自江西省宜春市慈化鎮，是地道的農村美食。

每逢秋收時節，當地農民把秋辣椒涼幹切碎，再用自制的米醋做成醋辣椒。

用它與當地土雞一起烹調，酸鮮可口;是當地一道品味獨特的風味農家菜。

是當地農家專門用來招待家貴客的的必選之菜。

明月山溫泉豆腐：溫泉豆腐就是採用溫湯本地出產的大豆，以顆粒整齊、無雜質、無蟲眼、無發黴變質的新豆為好。

此外，還需要富硒溫泉水浸泡。

”該溫泉水質清澈，無色、無味、無嗅，內涵多種人體所必須的微量元素，如硒、偏矽酸、鋰、鍶、鈣等。

汗蒸禪宗老筍乾：宜春本土菜餚汗蒸禪宗老筍乾製作方法：採用獨特的大明汗煲製作方法。

該烹飪方法來源於土家族。

相傳在明朝開國之前，朱元璋征戰途中身體不適，其部下土家族人為其專門製作滋補湯，朱元璋吃後稱之“湯醇肉酥香”，由此流傳下來。

汗蒸禪宗老筍乾特點：鮮香醇厚，原汁原味。

宜豐鬆肉是一道美食，盛傳200餘年，具有色澤金黃、質地酥爛、柔滑適口、食而不膩、入胃消融、香味濃郁，一出鍋，輕輕的咬上一口，裡面的肉陷鮮嫩爽滑，外面的脆皮香酥可口。

讓人垂涎欲滴，回味無窮。

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