葡萄酒熱量

:100g葡萄酒所提供的熱量在75~120大卡，:葡萄酒的主要熱量來源是酒精，糖分和蛋白質，不算是高熱量的食物，主要是人體對酒精的分解會先分解成乙酸，再代謝乙酸才會釋放大量的能量，不會產生血糖升高的現象，不足以引起發胖。人體對葡萄酒有優先代謝的特點，在其代謝過程中體內的能量足夠，但血糖卻很低。

       為什麼選擇葡萄做酒：第一，葡萄具有豐富的延展性和適應性。

在全世界有那麼多葡萄品種，通過不同的風土條件發展出那麼多不同的味道，這是比較有特點的一個地方。第二，葡萄特別敏感，會把周圍環境，和當地風土都反應到釀造的酒裡面去。

這種敏感性，可能是葡萄本身對周圍環境的敏感。第三，葡萄通常是種在比較貧瘠的土壤上。

這樣的土壤用來種糧食是種不了的。

所以在以前，要用一塊地來種做酒的東西，那可能像東北肥沃的黑土地大概就不會用。剛巧那些，比如在中國寧夏賀蘭山東麓，貧瘠的不太適合種糧食的地方就是很好的葡萄酒產區。