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白葡萄酒和紅葡萄酒有區別嗎

欄目: 精緻生活 / 釋出於: / 人氣:2.89W
白葡萄酒和紅葡萄酒有區別嗎

1、白葡萄酒和紅葡萄酒雖說都是葡萄酒,但是在顏色、製作、口感、味道以及功效都是有所不同的。

2、顏色的區別:紅葡萄酒是紅色的液體。白葡萄酒是有點幾近白色的,稍微有點呈淡綠色的澄清透明液體。

3、原料和釀製方法不同:紅葡萄酒的原料僅有紅葡萄連帶葡萄皮和果核釀製而成。白葡萄酒是用白葡萄或者紅葡萄去皮、去核後經過壓榨、發酵而成。

4、口感不同:紅葡萄酒帶皮發酵口感偏澀;白葡萄酒是葡萄汁發酵口感偏酸。

5、功效不同:紅葡萄酒中的單寧可去油脂,故紅葡萄酒有防止心腦血管硬化、減少膽固醇的功效;白葡萄酒中的果酸有去腥的功效,是佐餐好伴侶。