白葡萄酒和紅葡萄酒的區別有哪些

1、製作。白葡萄酒是用白皮白肉的葡萄或者是皮紅肉白得葡萄去皮發酵而成的；而紅葡萄酒即不用去皮，可以用有含顏色的葡萄加以發酵。

2、液體。白葡萄酒是壓制白葡萄的汁而製作的；而紅葡萄酒可以用葡萄汁連帶葡萄的皮或者渣，即不止液體部分混合發酵，所以白葡萄酒呈現的顏色是比較淺淡，而紅葡萄酒的顏色則為深一點。

3、口感。由於製作的成分不一樣，紅葡萄酒是帶有葡萄皮發酵而成的，所以口感相對白葡萄酒來說，相對來說，會有一種澀澀的感覺，那是因為葡萄皮的成分而導致的。