怎麼選購葡萄酒

選酒方法：

1、看標識原材料、配料、生產日期、保質期、執行標準、中文廠名、廠址、酒精度等標註內容要齊全，缺一不可，並且葡萄酒的精度不應低於7%。

2、色澤：對於各種品種要求顏色與原果實相近，越接近越好。例如紅葡萄酒應該是紅色的。

3、香氣口味：需要原始水果的芳香和醇香，並且這些香氣需要平衡，協調，優雅，令人愉悅。口感酒體應舒暢愉快，香氣細膩、柔順，回味悠長。氣味難聞或異香是次品。

4、注意貯存時間及溶液是否乾淨：

若貯藏時間過長，貯藏溫度的劇烈變化或日晒，都會使酒中含有原料果實的色素、蛋白質、單寧、果膠等從酒中折出，從而產生渾濁沉澱，出現混濁沉澱，屬不合格品。

5、酒被裝酒的容器或管道汙染：若容器表面的塗料脫落、鏽蝕等，則不宜再飲用。

6、在購買葡萄酒時，應優先選擇國內知名品牌產品。

7、看配料或原料應該是100%的葡萄汁或葡萄；按照新標準規定，半甜葡萄酒或勾兌的葡萄酒已被禁止生產，禁止銷售。

酒類存放方式：

1、酒瓶必須斜放、橫放或倒立，使酒液與軟木塞接觸，使瓶塞保持溼潤。

2、避開強光(包括陽光和強光)。

3、貯酒的理想溫度為10-16℃，溫度越低成熟越慢。

4、溼度超過75%時容易發黴，最適合儲存溼度60%-80%。

5、儲存葡萄酒時要避免震動損傷。

6、存放葡萄酒時避免與有異味、難聞的物品放在一起，以免酒吸入異味。