披薩烤箱加熱一般多少度

披薩烤箱加熱一般設定在120度左右即可。把披薩放進烤箱前，一定要先將烤箱預熱至合適的溫度。加熱15分鐘，期間要經常觀察烤箱內的情況，當乳酪開始冒泡，並出現褐色的斑點時，披薩就算是熱好了。

微波爐披薩注意事項：

1、揉麵時將麵糰不停摔打以增強筋性，可以讓做熟後的批薩更有嚼勁。

2、先用平底鍋烙有兩個目的：一是讓餅底焦黃，獲得跟烤箱一樣的效果；二是減少微波爐的烹製時間，否則時間短了餅會生，時間長了蔬菜的口感會受到影響。

3、微波器皿一定要蓋上蓋子並開啟排氣孔，否則出來的餅的邊緣會硬硬的咬不動，餡料也容易糊。