烤箱烤大米麵發糕需要多少度

烤箱烤大米麵發糕需要多少度的答案是：150度左右

用烤箱做發糕比用蒸鍋還省事，不用燒水，不用擔心會幹鍋，不用看著，更不用擔心蒸出的發糕水塌塌的！

用烤箱烤大米麵發糕溫度不能太高，溫度高了容易烤不透，建議用150度左右的溫度來烤制即可，用烤箱烤大米麵沒有固定的上下溫度，一般火溫不要太高，火溫高了容易外糊裡生烤不透，適宜火溫160到180度的火溫為宜，在設定溫度時，由於一般用烤盤烤製作，裡烤箱底面較勁，下火溫度應該稍稍低於上火10到20度為宜。

酵頭：麵粉50克、水50克、天熱酵母50克（水粉比例100%）

主麵糰：麵粉200克、水85克、雞蛋一個、黃油30克、蜂蜜30克

1、取50克水粉比例100%的天然酵種，加入50克的中粉和50克水，均勻攪拌後發酵至完全膨脹，可以看到表面有非常多的泡泡，而且聞起來有好聞的酸味（不是壞掉的酸），早上做的，晚上面糊已經發好了；

2、加入200克麵粉、85克水、1個雞蛋、30克黃油、30克蜂蜜，攪拌均勻後等待麵糰發酵；

3、隔天早上面糊長大好多，將麵糰倒出定型；二次發酵至兩倍大後表面刷蛋液；烤箱160度預熱5分鐘後放入麵糰，烤20分鐘即可。

1.發糕的營養價值是非常高的，其中豐富的維生素有助於促進嬰兒大腦的發育，對於成年人則有著可以抑制腫瘤細胞的生長的作用，同時還具有護膚的效果。

2.出現神經衰弱的人群非常適合食用發糕，因為發糕中的膳食纖維可以延緩精神緊張問題，另外對於防止出現冠心病問題上效果也是不錯的。

3.發糕具有不錯的可以降低膽固醇、高血壓以及血糖的效果，另外發糕中還有著豐富的維生素E成分，這種物質具有不錯保護肝臟的作用。同時對於增強身體免疫力方面效果也是非常不錯的。

4.玉米製作的發糕，因為玉米本身就是可以增強肌膚光澤，在延緩面板皺紋的產生，以及調節神經系統功能方面效果是非常好的。專家表示，經常食用玉米可以增強大腦的活力，可以幫助延緩出現老年痴呆問題上，效果還是不錯的。

5.在很大程度上，發糕有著不錯的可以預防骨質疏鬆以及膽結石問題的出現。但是需要長期堅持的食用。

6.據研究顯示，經常食用玉米制成發糕的人群，眼部視力以及面板狀況要比其他人好很多，這是因為玉米中的葉黃素有著非常好的抗氧化的效果，非常特別的是可以幫助吸收眼部出現的有害光。