燒麥蒸多久能熟

燒麥蒸多久能熟的答案是：10分鐘左右。

燒麥上鍋中蒸要旺火蒸10分鐘左右即可，素餡和熟肉餡的蒸8- 10分鐘，生肉餡的蒸15分鐘左右。現在做燒麥蒸主要是把外皮蒸熟即可，內餡基本上都用熟食了。所以水燒開後放入燒麥，外皮蒸好後就能吃了。

需要注意的是，蒸燒麥的時間不宜過長，以免流失較多的營養成分和水分，使燒麥口感乾癟、發硬，影響食用口感。

燒麥製作方法

主料：豬肉300g、白糯米100g、血糯米100g、香菇4個、胡蘿蔔1根

輔料：食用油適量、鹽適量、麻油適量、生抽適量、料酒適量、胡椒粉適量、糖適量、香蔥適量

1、原料備用。

2、糯米提前泡好。

3、豬肉放入海氏料理機，打成肉末。

4、胡蘿蔔，香菇也入料理機，打成末。

5、泡好的糯米用電飯鍋蒸熟，趁熱搗鬆。

6、炒鍋燒熱，倒入油將肉餡先放入炒香。

7、下入香菇末和胡蘿蔔末。

8、炒均勻後，加入生抽，料酒，胡椒粉，鹽，糖，香油，拌勻。

9、加入蒸熟的糯米飯，攪拌均勻及成燒麥內餡。

10、麵粉倒入料理機，中間倒入適量的沸水。

11、攪拌成均勻的麵糰，取出揉圓，放涼，鬆馳一段時間。

12、鬆馳好的麵糰，分成均勻大小的小劑子。 15、用擀麵棒擀成圓片，應該儘量擀的均勻、薄些。

13、取一張皮放在掌心，取適量餡放在中間，用虎口將燒麥頸部緩緩收緊。

14、調整燒麥的花邊，使花邊均勻。做好的小燒麥均勻的擺入放了粽葉的蒸籠內。

15、蒸之前如果皮太乾，可以噴少量水。開水上鍋，蒸10分鐘左右即可出鍋。

燒麥，又稱燒賣、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭，在日本稱作焼売，是形容頂端蓬鬆束折如花的形狀，是一種以燙麵為皮裹餡上籠蒸熟的小吃。

燒麥起源

燒麥起源說是明末清初時，在大南街大召寺附近，有哥倆兒以賣包子為生，後來哥哥娶了媳婦，嫂嫂要求分家，包子店歸哥嫂，弟弟在店裡打工包包子、賣包子。善良的弟弟除了吃飽以外，再無分文，為增加收入今後娶媳婦，弟弟在包子上爐蒸時，就做了些薄皮開口的“包子”，區分開賣，賣包子的錢給哥哥，稍賣的錢積攢起來，很多人喜歡這個不像包子的包子，取名“捎賣”，後來名稱演變，向南傳播就改叫燒麥了。