廣東蒸肉餅怎麼做

製作廣式蒸肉餅需要把豬肉剁碎後加入配料攪拌均勻，再放入鍋中蒸熟即可。總共分為七步，詳細操作法如下：

豬肉、幹香菇、黑木耳、榨菜、鹽、糖、雞精、白胡椒粉、生抽、料酒

步驟 （共7步）

按步驟閱讀：

1、剁肉

豬肉剁碎。

2、清洗木耳

黑木耳洗淨剁碎。

3、幹香菇泡發切塊

幹香菇泡發後去根剁成小塊。

4、切榨菜

榨菜切成小粒狀。

5、調味

所有配料放在一起，加入鹽、糖、雞精、料酒、生抽，攪拌均勻後靜置入味。

6、蒸餅

鍋中倒水燒開，放入餅料，大火蒸二十分鐘。

7、燜煮

關火再悶五分鐘即可。

總結:

廣式蒸餅具體做法如上所述，需要注意攪拌餅料過程中不要用力過大，這樣做出來的蒸肉餅口感更佳。