鵝蛋中含有豐富的營養成分,如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等,新鮮的鵝蛋必須烹飪後食用。
煮熟鵝蛋的時間
如果將整個鵝蛋放入水中煮的話,需要15分鐘左右的時間可以將其煮熟;如果是蒸鵝蛋羹,就需要在水沸後煮8至10分鐘可以將其煮熟。
鵝蛋的分類
所有鵝蛋中,最寶貴的是出生蛋,比如草雞蛋的初乳蛋,其次,鵝蛋中以散養大白鵝蛋營養最好,等級最低的是大雁鵝蛋,一般是集體大規模養殖。