扣肉要煮多久

扣肉一般煮25分鐘左右。

扣肉是粵菜裡面的一種特色菜，也是一道常見的中國菜餚。扣肉是用豬肉所製成的，扣肉裡面的扣，其實是在肉蒸熟或者煮熟之後倒扣在碗裡面，因此被大家叫做扣肉。

扣肉製作起來也比較簡單方便，首先需要把扣肉切成二指一樣的厚度，再切成半指厚的片狀；其次，把它們用溫水清洗，切好的肉片放容器裡，並加入一些調料；之後，將肉一片一片地放在大碗內擺放好，之後，將做好的扣肉放入蒸鍋中蒸幾分鐘；最後將蒸好的扣肉端出蒸鍋，把盛扣肉的碟子扣於碗上，翻過來，去掉扣碗，就可以食用了。