梅乾菜蒸肉的家常做法

梅乾菜蒸肉是道很常見的美食，獨特的口感，深受很多人的喜愛，今天小編給大家分享下梅乾菜蒸肉的家常做法，希望大家能喜歡。

操作方法

我選擇的梅乾菜是自己家裡晒乾的，所以在製作美食之前需要先把梅乾菜用水浸泡十五分鐘時間左右，然後在清洗乾淨放在盤子裡備用。

倒油在鍋裡，等油熱了之後就能把清洗好的梅乾菜和大蒜放入鍋中炒，接下來加入鹽和雞精即可裝盤，裝盤之後放在一邊備用。

把買好的五花肉清洗乾淨，鍋里加入冷水，把五花肉放進去，差不多煮上十五分鐘左右的時間就行。

清洗煮好的五花肉以後，此時需要拿兩根牙籤在五花肉的皮上扎洞，這樣更加方便入味，然後在加入老抽。

鍋中放油，油熱之後把剛剛加入老抽的五花肉放在油鍋裡炸，等到皮變成金黃色之後即可。

油炸好之後的五花肉需要放在溫水裡面沖洗乾淨，然後在把五花肉切成一片一片。

把切好的五花肉片放在碗中，加上雞精和鹽，還有老抽去攪拌均勻，這樣入味效果也會更好些。

把攪拌好的五花肉放在盤子裡面，這個時候就能把之前炒好的梅乾菜擺在盤子上面鋪平，然後在把盤子放在蒸鍋裡面，差不多需要蒸上兩個小時左右的時間。

美味的梅乾菜蒸肉製作完成了，開始慢慢享用吧。