主食材:素雞半個,毛豆50克。
配料:小米椒2根,杭椒2根,香蔥1根,生薑少許,蒜少許,植物油1茶勺,蔥伴侶黃豆醬1茶勺,蔥伴侶辣味黃豆醬半茶勺。
步驟1: 將半個素雞切成片;毛豆放入開水鍋中煮熟;將小米椒、杭椒切成小圈;準備好蔥花、蒜末、薑末;
步驟2: 不粘鍋燒熱後倒入1茶勺植物油,放入蔥花、蒜末、薑末焙出香味;
步驟3: 放入素雞片小火煎一下,再放入毛豆煸炒;
步驟4: 舀1茶勺蔥伴侶黃豆醬、半茶勺蔥伴侶辣味黃豆醬;
步驟5: 小火翻炒入味;
步驟6: 快好時,放入青紅椒圈;
步驟7: 出鍋前撒蔥花即可;