滷大排的做法

主食材：豬大排1000克。

配料：滷水適量，香料適量。

大排拍打，並放在清水裡浸泡一個小時

大排焯水，然後再換水煮十五分鐘

滷水入鍋加入香料

用大火煮沸

然後加入煮好的大排

再加香蔥段

浸泡三個小時以上即可