蝦爬子蒸多長時間

蝦爬子又名皮皮蝦，主要分佈在沿海近岸淺水泥沙或礁石裂縫內，從俄羅斯的大彼得海灣到日本及中國沿海、菲律賓、馬來半島、夏威夷群島均有分佈。

蒸蝦爬子的時間

一般蒸蝦爬子，無論是冷水下鍋蒸還是熱水下鍋蒸，主要是看水燒開之後蒸的時間，大多數在水開之後蒸5分鐘左右，蝦爬子蒸出來口感最鮮嫩。但是由於蝦爬子的大小差異以及蒸鍋、容器等差異，為了避免蝦爬子沒蒸熟，蒸10分鐘是最安全的。

蝦爬子的營養價值

蝦爬子的肉質含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，尤其是富含多種營養元素，故食用口感味道鮮美。