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鹽醃的臘肉要洗掉鹽後晾晒嗎
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精緻生活
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鹽醃的臘肉不要洗掉鹽後晾晒。鹽醃的臘肉醃製完成後,可以直接進行晾晒,水洗會洗去臘肉上面的調味料,使得味道變淡,失去臘肉特有的鹹香,還有可能引發變質。可以在晾晒完成後需要食用時
清洗
。
Tags:
鹽後
臘肉
晾晒
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