怎樣做美味的海鮮菇牛肉羹？

海鮮菇的營養價值特別高，含有豐富的蛋白質，碳水化合物，纖維素等物質，海鮮菇味道鮮美，質地脆嫩。牛肉的營養價值也非常高，具有補氣的功效，將海鮮菇和牛肉放在一起，做成牛肉羹，特別美味，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的海鮮菇牛肉羹？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

海鮮菇適量，牛肉適量，小蔥適量，雞蛋一個，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，生抽適量，料酒適量，白胡椒粉適量。

操作方法

準備適量新鮮的牛肉；準備適量海鮮菇，洗淨後備用；再準備一個雞蛋備用。

將牛肉洗淨後切碎；將海鮮菇，切成小丁兒；再將雞蛋打入碗中，然後將蛋清和蛋黃分離。

準備適量姜和蒜，將它們洗淨後切碎，放入盤中，放入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，料酒，澱粉，攪拌均勻，醃十分鐘。

炒鍋中放入適量油，醃好後，將醃好的牛肉粒放入鍋中炒香，牛肉粒是比較容易熟的。

將海鮮菇倒入鍋中，攪拌均勻，炒至海鮮菇微微變軟就行了。

加入一碗清水，大火將水燒開，水開後轉小火，煮十分鐘。

根據自己的口味，加入適量鹽和白胡椒粉。

碗中放入少許澱粉，用清水拌一下，做成水澱粉，倒入鍋中，熬至湯汁粘稠，然後將雞蛋清倒入鍋中，攪拌均勻。

準備適量小蔥，洗淨後切碎，撒入鍋中，再煮三分鐘就熟了。

出鍋裝盤，就可以吃了，真的太美味了，海鮮菇本身自帶鮮味，不用另外加雞精了，家裡人吃了都非常喜歡。