排骨燉多久會軟爛

排骨燉多久會軟爛的答案是：二十分鐘至一小時左右。

其實這個燉排骨的時間長短，也是要根據使用的鍋進行判斷，排骨是一種食用價值比較高的食物，含有豐富的鈣元素，燉排骨時可以把排骨切成小塊，這樣比較容易燉熟，使用高壓鍋燉排骨大約需要二十分鐘就可以燉好了，普通的鍋大約需要一個小時。

排骨這樣煮才能更軟

1.一定要冷水下鍋

很多人在煮排骨的時候，經常發現就算煮的時間再久的話，也很難將排骨的肉質煮到軟爛的程度，其實這主要是因為大家基本上都是在水沸騰了之後，才將排骨放入到水裡面了，最好煮排骨的方法就是將冷水和排骨同時下鍋，不僅僅可以在煮的過程當中，將排骨裡面的血水煮出來，味道吃起來更好一些，還能夠防止肉遇到了熱水之後迅速的緊縮變硬。

2.用啤酒煮

如果家裡面有沒有喝完的啤酒的話，也可以用啤酒來代替水，不僅可以起到去腥的作用，還能夠使排骨在很短的時間內迅速的煮熟。

排骨要煮多久才能熟透?這主要取決於我們想要吃的排骨的口感和我們煮排骨使用的鍋具，如果想要吃軟爛一些的，自然煮的時間就需要久一些，但覺得時間久浪費時間的話，大家也可以選擇電壓力鍋或者是高壓鍋來製作，生排骨只需要15分鐘的時間，就可以被做的軟。

排骨的營養價值

排骨味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經，它味道鮮美，不像五花肉那麼油膩，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。氣血不足，陰虛納差者應該多吃排骨。

排骨含有蛋白、脂肪、維生素，此外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，幼兒和；老年人常吃排骨能很好的補充身體所需要的鈣質。

此外，排骨上帶有豬肉，而豬肉中必需的脂肪酸並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，所以多吃排骨可以減輕缺鐵性貧血症狀，特別適合於氣血不足，陰虛納差的人。

不過，需要注意的是，排骨雖然很有營養，但它的膽固醇含量是比較高的，所以肥胖的人不宜多吃。

清燉排骨的注意事項

1.清燉排骨可以用排骨單獨煮燉，還可以適當的新增喜歡的食材。煮燉的時候要掌握好時間，應該先煮排骨，之後再加入配菜。因為食物煮的時間不一樣，如果一起煮，很可能會把配菜煮爛。

2.製作清燉排骨的時候不要新增過多的調味料，這樣會影響食材本來的味道。而且也不要新增過多的食用鹽，這樣吃起來也會影響口感。

清燉排骨是一道餐桌上常見的美食，製作的主要食材就是排骨，還可以加入蘿蔔、玉米、山藥等食材一起煮燉。清燉排骨的做法比較簡便，營養也十分豐富，是老少皆宜的好食物。煮好的清燉排骨湯汁會非常濃郁，肉質也會很酥爛，吃起來非常香，如果您也喜歡這道清燉排骨，那就快來試試吧，美味不要錯過了。