雞大腿的做法步驟

雞大腿的做法有很多種，每個人口味不同，可以選擇不同做法。

一、辣烤雞大腿

材料：帶皮雞大腿4塊

醃料：蒜粉2茶匙；白胡椒1/2茶匙；五香粉/十三香1/2茶匙；辣椒粉2茶匙；醬油1茶匙；沙拉油4大匙

做法步驟：

1.將雞塊洗淨擦乾後同醃料拌勻，放進冰箱冷藏靜置約20-30分鐘；

2.烤箱預熱180℃/375F；

3.醃好的雞塊抖掉多餘的醃料放進烤盤中，再撒上一層辣椒粉；

4.烤45-55分鐘（試各人烤箱調整）即可。

二、草本調料烤雞大腿塊

材料：雞大腿塊百里香、迷迭香和九層塔，花椒粉、白胡椒面、酒、鹽

做法步驟：

1、將腿肉放在盆裡，放入百里香、迷迭香和九層塔，再放花椒粉、白胡椒面、酒、鹽用手抓勻，放幾個小時，最好蓋住放在冰箱，夏天熱，放久了容易變質；

2、將架子放在烤盤上，架上放肉塊，這樣烤起來底就比較幹，不浸油和水，350--400F，烤完一面再兩烤另一面，各面20--30分鐘左右，時間要視肉的厚薄定，如果肉厚則需要長些時間，溫度也要視自己的烤箱一般在350--400F範圍，如果見到肉表面焦得快，就應降低少少溫度，最好開啟烤箱燈，邊烤邊觀察。