降龍十八爪的做法

主食材：雞爪8只，香蔥2根，姜3片。

配料：料酒10克，紅辣椒4個，八角3顆，香葉1片，草果1個，冰糖6粒，生抽10克，老抽5克，紅燒汁20克，鹽適量，雞精適量，味精適量。

雞爪焯水8分鐘剪掉指甲

入鍋炸至金黃

燒製滷汁

放入雞爪中火燒10分鐘

倒入鹽雞精大火收汁