夏季最愛的香氣濃郁、解暑下飯的香蘭粉涼的做法

主食材：豌豆澱粉1杯，香蘭粉4克，清水8杯。

配料：鹽1克，香油3克，生抽10克，米醋7克，辣醬4克，蒜2瓣，胡蘿蔔20克。

原料：豌豆澱粉、香蘭粉、胡蘿蔔和蒜

豌豆澱粉和香蘭粉倒入碗中

加入與澱粉相同容量的1杯水，攪拌均勻

鍋中加入剩餘的7杯水，燒開後轉小火，倒入澱粉水

邊到邊攪拌，直至鍋中起大泡，關火

將澱粉液倒入準備好的小碗中，晾涼後放入冰箱冷藏

胡蘿蔔切絲，蒜切碎

蒜碎裝入碗中，加入生抽、米醋、香油、鹽、辣醬，攪拌均勻

凝固好的涼粉，用手將邊緣扒開，倒扣出來

涼粉切條，撒胡蘿蔔絲，淋上料汁即可食用

斑斕世家斑斕粉，清新誘惑迴歸本質原味