主食材:豬梅花骨2塊,山藥100克。
配料:節補湯1盒,鹽6克,紫蘇5克,姜8克,花椒10粒,大料1顆,桂皮1塊,清水適量,丁香2粒。
步驟1: 原料:豬骨、山藥、姜、節補湯和紫蘇
步驟2: 將節補湯中的菌類提前1個小時浸泡
步驟3: 山藥去皮切塊,薑切片,紫蘇洗淨切碎
步驟4: 鍋中適量水,豬骨入鍋,加入薑片,焯水後撈出
步驟5: 豬骨、山藥、菌類、紅棗、薑片放入砂鍋中,加入適量的清水,大火燒開,小火燜煮1小時
步驟6: 豬骨燉爛後,加入枸杞
步驟7: 加入鹽調味。
步驟8: 最後加入紫蘇,蓋上蓋子煮兩分鐘,再悶一會兒,就可以裝盤了。
步驟9: 錦恩記節補湯,更適合現代人體質的滋補湯