鮑螺哪個部位不能吃

鮑螺哪個部位不能吃的答案是：大腦和底部

鮑螺，即指鮑魚，是軟體動物門腹足綱原始腹足目鮑科鮑魚屬動物，是集珍、稀、貴、美於一體的名貴海產品，是海產"八珍"（乾貝、魚翅、鮑、海蔘、魚肚、魚脣、魚籽、燕窩）之一。由於鮑魚的市場價值高且穩定，故有“軟黃金”之美譽。鮑魚可食部分主要是足部，其腹足肌肉發達、味道鮮香可口、且富含重要的營養價值和藥用價值。

全世界已發現的鮑魚近100種，有經濟價值的有近20種，其中我國沿海分佈的鮑魚就有8種，皺紋盤鮑和雜色鮑分別是我國北方和南方的代表種類。

稚鮑主要攝食單細胞藻類，成鮑主要攝食綠藻類、紅藻類和褐藻類等大型海藻，如石蓴、育葉藻、海帶、龍鬚菜等。在正常條件下，鮑的攝食量隨著季節的變化而變化。在外界環境因子中，影響鮑魚攝食的主要因素有溫度、餌料種類與質量，最主要的是水溫條件。皺紋盤鮑成體鮑在8-24℃範圍，隨著水溫上升鮑的攝食量增加，當水溫超過26℃時，攝食率下降，當水溼低於7℃時，鮑的攝食量隨水溫降低而減小，低至4℃停止攝食。有研究報道，在水溫10-20℃時皺紋盤鮑稚鮑攝食率隨水溫上升而急劇増加，水溫大於20℃後，攝食率又降低。

“鮑、參、翅、肚”都是極其珍貴的海味，而鮑魚列在海蔘、魚翅、魚肚之首。鮑魚的營養價值非常高，它本身含有二十中氨基酸，另外還有人體必須的蛋白質、脂肪、無機鹽鈣、鐵還有相當量的碘，鋅，磷和維生素A，D，B1等。中醫學認為，鮑魚具有滋陰補陽，止渴通淋的功效，而且它補而不燥，營養價值就更是高。據悉，鮑魚的營養是澳大利亞核桃的7倍，適量食用能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用。

另外，鮑魚還是一種非常適合女性食用的滋補佳品，因鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調等疾患。而且它本身最大的一個功效就是滋陰補陽，吃多了也不擔心會容易上火。

鮑魚中富含豐富的球蛋白，鮑魚肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質，因此鮑魚還有抗癌的功效。適量食用鮑魚能有效提高人體免疫力，潤燥利腸，鮑魚入藥後還可用於醫治頭暈眼花，高血壓及其它類症。鮑魚不僅口感鮮美，而且還有如此多的營養功效，難怪能位居四大海味之首！