豬肚頭是哪個部位

豬肚頭又被人們稱為豬肚尖，是豬科動物豬的胃的上部部位。

豬肚頭是豬肚上最為肥厚的部分，厚度有十釐米左右。豬肚頭質地脆嫩，可以用來烹飪出各種各樣的美食，而且最適合炒著吃。豬肚是豬的內臟器官，有一股特殊的味道，在烹飪前需要仔細的清洗。

首先需要將豬肚用大量的清水沖洗幾次，然後將豬肚放入開水中煮一下，煮的過程中要時常的翻動豬肚，一段時間後，就可以將豬肚取出來，再把豬肚上面覆蓋的汙漬清除掉。豬肚清洗乾淨後，人們就會用它來製作紅棗豬肚湯、辣炒豬肚絲、肚片炒尖椒、豬肚雞火鍋等美食。