首先將酵母、鹽放到麵粉中,攪拌均勻,並加入溫水把麵粉攪成絮狀;再用手將絮狀的麵粉,揉成麵糰,放到暖和的地方發酵一個小時即可製作炸果子。
麵粉、酵母、水、鹽
步驟 (共2步)
按步驟閱讀:
1、麵粉攪成絮狀
將酵母、鹽放到麵粉中,攪拌均勻,並加入溫水把麵粉攪成絮狀。
2、和麵與醒面
用手將絮狀的麵粉,揉成麵糰,放到暖和的地方發酵一個小時即可製作炸果子。
總結:
炸果子和麵的方法,如上所述,但在醒面時,要注意不可將麵糰放置於溫度低的地方醒發。