紅燒肉配菜一般選什麼

紅燒肉配菜可以選青椒、鵪鶉蛋、土豆等配菜，以土豆燉紅燒肉為例，總共分為3步，具體操作方法如下：

五花肉、土豆、幹辣椒、薑片、香葉、八角、紅燒調料、芝麻

步驟 （共3步）

按步驟閱讀：

1、五花肉去腥

五花肉切塊放入涼水中，倒少許料酒煮五分鐘去腥撈出。

2、炒肉

起鍋燒油，待油溫五成熱將肉爆香後，放入所有調料翻炒，炒出香味後加水燉煮一小時。

3、肉燉土豆

待肉熟後放入土豆，燜十分鐘出鍋後撒芝麻即可。

總結:

紅燒肉做法不同放入的配料也不同，需要注意的是五花肉要焯水不然會有腥味。