“養肝菜”，一清肝二明目三通便四強免疫

餐桌上的“養肝菜”，一清肝二明目三通便四強免疫，四月要多吃

眾所周知， 肝臟是人體中最重要的一個器官，對人體激素的代謝是起了很重要的作用， 而春天是養肝的季節，這時人體陽氣上升，人體的肝氣也處於相對活躍的狀態，俗話說，“養肝就是養命”，要順應時節，多吃“養肝菜”, 當季食材鮮嫩可口營養高， 養肝護肝，增強人體免疫力，才能平安健康一整年。

大魚大肉吃膩了，春天不妨多吃些綠色蔬菜，口感鮮嫩，價格也便宜，營養解膩又刮油。有一種蔬菜， 不僅價格便宜， 才2元錢一斤， 還非常有營養， 不僅能平肝降壓， 安神助眠， 還能利尿消腫， 補氣益血等功效， 且富含大量粗纖維，能通便排毒， 是一種老少皆宜的食材， 這種蔬菜就是很多人愛吃的芹菜。

現在正處於四月下旬，很多春天的野菜都老人， 但是有一樣蔬菜這個時候正是大量上市的時候，那就是玉米筍，玉米筍指的是剛剛生長出來的玉米嫩芽，它的營養完全不遜於成熟的玉米， 但口感比玉米更加鮮嫩清甜更好吃，因此遇到它， 我從不手軟，一排毒、二通便、三明目，正上市特鮮嫩，要抓緊吃喲。 今天就用它與西芹搭配簡單炒一炒， 五分鐘就上桌， 清爽鮮嫩不油膩， 養肝又排毒，清熱下火還掉稱，春天別錯過。藏著身邊的“養肝菜”，一清肝二明目三通便四強免疫，4月抓緊吃它。喜歡的朋友來看看這菜具體的做法吧。

【西芹炒玉米筍】

原料： 西芹 3片 玉米筍 1小盤 枸杞 1小把 油鹽 適量

製作：1. 準備好原材料； 2. 燒鍋水加入少許鹽和幾滴油； 3. 將西芹片和玉米筍放進鍋中焯煮兩分鐘後撈出備用； 4. 燒熱鍋放入少許油， 加入焯好的蔬菜進鍋翻炒兩下； 5. 加入少許鹽調味； 6. 最後放入泡好的枸杞翻炒均勻；7. 盛入盤中。

小貼士：1. 提前將西芹和玉米筍進鍋焯水預處理至八、九成熟； 2. 枸杞先泡一下水， 出鍋前放入翻炒兩下， 讓菜品的色澤更漂亮。