怎樣給皮皮蝦去皮

1、皮皮蝦又叫琵琶蝦、蝦耙子、螳螂蝦、蝦蛄等，其主要產自於熱帶和亞熱帶海域，中國沿海地區均有。皮皮蝦比起其他蝦類來說，有著豐富的蝦肉，且口味鮮美、營養豐富，因此皮皮蝦受到了人們的喜愛。

2、筷子剝蝦殼：將皮皮蝦腹部朝上放置，用筷子從皮皮蝦腹部和尾部連線口處；然後用筷子穿過皮皮蝦的頭部，這時候把皮皮蝦翻過來。用另外一隻手抓住皮皮蝦的尾部，把它的整個外殼掀開；最後擰掉皮皮蝦的頭，就可以食用皮皮蝦肉了。用這樣的方法來剝皮皮蝦就不會傷手。

3、徒手剝蝦：首先將蝦尾部的兩個觸角去掉，然後將蝦尾向反方向折，將蝦尾殼卸掉，再去掉蝦頭。接著，將皮皮蝦肚皮朝上放置，用力掰開蝦殼的連線處。這裡要注意的是，要從蝦肚裡部往外掰，這樣就不會傷手。最後，將尾部往上一撩就可以輕鬆剝離整個蝦肉。

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