煮牛肉怎麼煮又嫩又爛

要想讓牛肉煮的又嫩又爛首先要將洗淨的牛肉焯水，放入調料後再用小火煮3小時。詳細步驟一共分為五步，具體操作方法如下：

牛肉、大蒜、姜、洋蔥、老抽、生抽、 糖、鹽

步驟 （共3步）

按步驟閱讀：

1、牛肉塊焯水

將牛肉塊放入沸水中，焯水後將牛肉撈出。

2、放入香料

把牛肉，大蒜，姜，洋蔥放入鍋中，再將老抽，生抽，糖，鹽，熱水放入鍋後攪拌均勻。

3、煮好出鍋

蓋上蓋子，用小火煮3個小時。煮好後撈出即可。

總結:

煮牛肉的做法如上所述，需要注意的是，燉牛肉時，應使用熱水，加些醋或酒燉牛肉，可使肉更軟。