將200克白砂糖倒在矽油紙上面鋪開,並將矽油紙對摺,用擀麵杖反覆碾壓用矽油紙包裹的白砂糖,另準備一張矽油紙,將第一次碾壓後的白砂糖倒入面篩中,第一遍過篩,糖粉篩在矽油紙上面。重複碾壓、過篩,共計三次後,將製出的糖粉倒入容器中儲存。
工具/材料:200克白砂糖
兩張矽油紙、擀麵杖、面篩
步驟 (共5步)
按步驟閱讀:
1、準備材料
將200克白砂糖倒在矽油紙上面鋪開,並將矽油紙對摺(矽油紙不易破,適合多次碾壓,也可以選擇其他布類工具)。
2、碾壓
用擀麵杖反覆碾壓用矽油紙包裹的白砂糖。
3、過篩
另準備一張矽油紙,將第一次碾壓後的白砂糖倒入面篩中,第一遍過篩,糖粉篩在矽油紙上面。
4、重複碾壓、過篩
將第一次過篩後的白砂糖回倒入步驟一中的矽油紙上,重複步驟二的動作,反覆碾壓。將碾壓後的白砂糖繼續倒入面篩中 ,過篩後取糖粉。再次重複碾壓、過篩,共計三次。
5、儲存
將製出的糖粉倒入容器中儲存。
總結:
用擀麵杖反覆碾壓、過篩用矽油紙包裹的白砂糖,共計三次後,將製出的糖粉倒入容器中儲存。