滷子的精選

25味板面味道非常濃香好吃，那美味讓人回味無窮，下面小編把25種的配料寫出來，還有它的做法分享給大家參考。工具/材料花椒，小茴香，香葉，香菜籽，千里香，胡椒，孜然，八角，桂皮，白芷，山奈，草果，肉蔻，白蔻，良...

鵝掌洗淨剪掉指甲，刮除汙垢，鵝掌冷水入鍋，加薑片和料酒開始煮，煮約10分鐘，將鵝掌的血汙除去，撈起，鵝掌過冷，沖洗乾淨，控幹水分，將滷水倒進鍋裡大火燒至近煮開時，轉小火煮至微沸，將鵝掌放滷水中，加玫...

將蔥、姜、香葉、八角、桂皮、丁香、草果、小茴香裝進紗布袋中，鍋中放入水，放入牛肉煮一會，去除血水，撈出洗淨表面浮沫，另準備一個鍋，放入水和牛肉，再放入薑片、蔥段和香料包，然後倒入適量的生...

滷牛肉要滷多長時間的答案是：2小時左右滷牛肉的時間過短,牛肉沒有進味道,不好吃,肉還比較僵硬。滷的時間太長,肉會比較鬆散,沒有口感,擺盤也不好看。而兩個小時就會剛剛好,這個時間滷出...

滷味滷菜有：1、全雞類：八珍滷雞、口水雞、藥膳雞、童子雞、香酥烤雞、正宗符離集燒雞、德州扒雞、道口燒雞。2、小件香滷類：鳳首、鳳爪、雞珍、雞肝、雞皮、雞腸、雞胗、雞翅、雞翅尖、雞...

製作時間：1.5小時難易程度：一般口味：醬香菜系：滷菜主食材：豬心1個輔料：蔥結1把，姜2塊，八角2粒，桂皮1塊，香葉3片，幹辣椒5個，花椒5g，老抽2勺，料酒1勺，冰糖3粒，鹽1勺步驟：1、豬心剖開擠出內部瘀血、充分洗...

十八滷麵有西紅柿、蒜薹、長豆角、茄子、白菜、西葫蘆、豬肉、雞蛋、木耳、黃花菜等滷。滷麵，口味香甜、滑潤、濃郁，是由各種配料做成滷湯與麵糰混起來的地方傳統風味小吃。分為漳州滷麵...

不同的菜要求不同。一般來說，滷菜要經過一個大火燒開，小火微沸，關火燜煮的過程。也就是說大部分的肉類在滷好之後還要放在滷湯裡燜泡一段時間，不同的食材需要燜的時候不同。但是有些食材是...

鴨脖洗淨，冷水下鍋煮3分鐘撈出，油鍋燒熱放油，下八角、花椒、桂皮、幹辣椒、草果、香葉等香料炒香，放鴨脖，加料酒、生抽和少許老抽，加鹽、糖炒勻，加清水沒過鴨脖，開大火煮10分鐘，轉中小火煮10分...

主食材：紅李子酒2勺，排骨1000克，雞蛋6個。配料：豆腐水適量，紅燒醬油2大勺，生抽2大勺，蠔油2大勺，鹽2大勺，大料適量，食用油適量。步驟1:去年泡的紅李子酒步驟2:貴州特有的豆腐，水燉湯味道特別好步驟...

1、雞爪本身有膠質，所以滷好不要浸泡太久，免得滷湯變稠。2、市場上賣的雞爪有柴雞爪和肉雞爪兩種，肉雞爪比較粗大，柴雞爪比較小。3、雞爪很容易熟的，不宜煮太久，煮10-15分鐘關火後再經過餘溫...

把買來的豬頭肉用水沖洗乾淨，放到燒開水的鍋中焯水，撈出後放進冷水盆中清洗，接著將豬頭肉斬成大塊備用，燒熱鍋放進香葉、桂皮、八角、花椒和草果炒香，出香味後倒進半鍋開水，加入料酒、蒸魚鼓...

滷牛肉和滷豬腳能一起滷嗎的答案是：能滷牛肉和滷豬腳不能一起滷。牛肉和豬肉是不能一起食用的。豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，從中醫角度來考慮，一是從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒...

把豬腳洗淨下鍋掉水，準備好配料加入鍋中。開大火煮開後慢燉3小時。工具/材料:豬腳500克鹽5克、醬油20克、花椒5克、幹辣椒15克、八角10克、香葉5克、蒜5克步驟（共4步）按步驟閱讀：1、準備豬...

雞蛋、肉沫豆角、雞蛋醬、豬肉茄丁、老北京滷子和炸醬麵。在北方，打滷麵是備受歡迎的一道美食，因其爽滑的麵條和美味的滷子而廣受喜愛。炎炎夏日，選取各種喜愛的蔬菜製作滷子，煮上一鍋麵條...

一般牛腱子肉滷多久的答案是：2-3個小時。一般牛腱子肉滷2-3個小時就行了。牛腱子勁道並且容易入味，先把肉切塊後冷水下鍋焯水，去除肉中的血沫，撈出後用冷水沖洗乾淨。鍋中再次加入清水、大...

滷豬蹄要滷多長時間的答案是：煮上2~3個小時。滷豬蹄一定要滷的時間到位，這樣豬蹄才能吃上去更加入味，而且口感也會軟糯適中，有嚼勁又不會太軟爛。因此自己在家制作滷豬蹄的時候，先將豬蹄煮...

鴨鎖骨用清水洗兩遍，乾淨後改刀。分成兩半，吃起來比較方便。然後放入備好的開水除下血水浮沫，撈起備用。1、鍋洗乾淨擦乾，不要留一點水分。5、直到變成焦黃色狀態，就可以加入白開水了。6、...

主食材：肘子1.5千克。配料：植物油少許，生抽5勺，老抽1勺，白糖3匙，鹽4匙，姜1塊，小蔥5根，八角2粒，香葉1片，桂皮1塊，草果1個，丁香1匙，料酒3勺。步驟1:肘子去毛，可以直接讓賣肉的老闆幫忙燒一下，然後冷水入...

滷牛肉其實做法很簡單，無非是加入調料燉煮，但是有人經常問，為什麼自己做的滷牛肉乾巴巴的，一點也不滋潤？而且一切就散，不成形狀？其實，滷牛肉要做好，關鍵要選對部位，必須要用牛腱子肉，因為牛腱子肉...

滷豬肘子是一道大家經常吃到的家常菜。那麼如何滷豬肘子才好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。如果大家喜歡小編的文章，可以給小編點贊哦！工具/材料食材：豬肘子，...

滷好的肘子怎麼儲存的答案是：真空包裝後殺菌冷藏。滷肘子是用豬肘子製作的一道家常菜。豬肘中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和面板組...

滷肉、滷汁如何儲存滷肉滷汁通常情況下想要合理的儲存，可以直接將它們放到冰箱當中。其實在放入冰箱之前，先要將滷汁煮沸騰，等到其冷卻之後，再放入冰箱。等放入冰箱之後，小夥伴們要隔天煮一...

滷菜的滷汁做法：材料：醬油、冰糖、料酒、八角、香葉、陳皮、桂皮、羅漢果、草果、花椒和辣椒。製作步驟：1、將適量花椒和幹辣椒放入用來裝香料的湯料包裡，再加入羅漢果、草果各1個，香葉、八...

下班回家飢腸轆轆，吃一碗打滷麵胃裡特別舒服，那麼家常麵條滷子是怎麼做出來的呢？想知道的親隨著這篇指南瞭解一下吧。操作方法01選擇一塊豬瘦肉，剁成肉末，喜歡吃牛肉的親可以用一點牛肉來做...