酸菜的精選

1、準備食材：海鱸魚1條，酸菜400g，薑片10g，白胡椒粉5g，澱粉5g，鮮醬油10g，蠔油5g，花椒10g，料酒20g，蔥花10g，泡椒5g，豆瓣醬5g。2、將海鱸魚去魚鱗和內臟後用清水洗淨，然後切成小塊裝入盆中。3、加入姜...

首先將適量的白菜清洗乾淨，只留下中間嫩葉的部分，然後將白菜摞起來控幹水分備用；其次準備一個較大的膠桶或者是小缸，把白菜捲起來逐棵放到容器中；另外每放一層白菜都要撒一層鹽；最後放置完成...

1、清水稀釋：加入清水稀釋，湯汁太多的話可以倒出湯汁，加入清水後再燉煮一下。2、酸菜多衝洗：將酸菜多衝洗幾次，也可以將酸菜切碎了再衝洗，沖洗之後要浸泡一段時間。3、溫開水浸泡：用溫開水或...

酸菜是東北的特產，吃起來非常的爽口，今天和大家聊聊酸菜的做法，一起來看看吧。操作方法01酸菜排骨這是東北很有名氣的一道菜，用排骨燉出來的酸菜特別好吃。排骨焯水，酸菜清洗乾淨，鍋裡放油炒...

“土坑酸菜”首先會讓人覺得噁心至極。以前每次在看到廣告的時候總會覺得口水下嚥，可現在真的是覺得噁心到了極點，與此同時也會對於個人的健康有一些影響。這些摳腳大漢顯然並沒有做好任...

主食材：五花肉適量，酸菜適量。配料：薑絲適量，鹽適量。步驟1:準備食材步驟2:鍋裡放入食用油步驟3:放入薑絲，炒出香味步驟4:放入豬肉，炒至肉微焦黃步驟5:加入酸菜，翻炒兩分鐘步驟6:放入鹽調味即...

可以吃酸菜的，但是由於酸菜中含有的亞硝酸鹽成分比較多。而如果大量進食會造成狗狗亞硝酸鹽中毒，從而導致狗狗形成肝炎或者腎衰，所以就狗狗健康而言，最好不要給狗狗餵食酸菜，可以給狗狗吃全...

主食材：排骨400克，酸菜300克。配料：蔥，姜，蒜，料酒3克，鹽2克，生抽2克，花椒，八角，香葉，桂皮，幹辣椒。步驟1:排骨冷水下鍋。步驟2:焯水至水乾，中間撇去浮沫盛出。步驟3:排骨再次入鍋，加入蔥姜，花椒，八角，桂...

木耳可以和酸菜一起炒嗎的答案是：可以酸菜和木耳通常可以一起吃，兩者並不會產生衝突。酸菜中含有較多的有機酸，食用之後能夠促進唾液和胃酸分泌，提高胃內的酸度，開胃健食，增強消化的功能，並且...

秋高氣燥，人的身體很容易缺水，這時候小編建議大家多喝一些湯會比較好。那問題來了，秋天喝什麼湯會比較好呢？今天小編就和大家分享一道非常適合秋天飲用的湯，那就是甜筍酸菜瘦肉湯，希望能夠幫...

工具/材料大白菜、大缸、鹽、清水、石頭操作方法01把買回的大白菜用刀切去根部，掰掉最外層的老葉子，然後在通風處晾置兩天，讓白菜的水分蒸發出去一些。02將醃製酸菜的大缸內側清洗乾淨後...

酸菜和肉沫、粉條、肥腸、年糕、土豆絲、五花肉、萵筍等一起炒比較好吃，酸菜既可以作為配菜用來快炒，還能用來煮酸菜魚。酸菜中含有多種營養物質，如膳食纖維、有機酸、蛋白質、氨基酸、維...

酸菜汆白肉是一道經典的川菜，它的製作過程簡單，味道鮮美，深受廣大食客的喜愛。在家庭中，酸菜汆白肉也是一道常見的菜品。介紹正宗酸菜汆白肉的做法，包括食材準備、烹飪技巧等方面。一、食材...

主食材：酸菜300克，豬肉100克，白麵100克，豆麵100克，全麥粉100克，玉米麵100克，蕎麥麵100克，海蠣子150克。配料：油3勺，鹽2勺，胡椒粉少許，高湯調味料1勺，十三香少許，豬油1勺，蔥姜適量。步驟1:酸菜加蔥姜打...

主食材：酸菜300克。配料：油20毫升，幹辣椒2個，大蒜2條，鹽5克。步驟1:酸菜切細（越細越好）梗和葉分開，辣椒切段，大蒜拍扁切段。步驟2:放油（可多放一點口感比較好），煸幹辣椒，先炒梗再炒葉子步驟3:放鹽、...

主食材：酸菜絲200克。配料：辣椒絲1把，蔥半段，蒜5顆，大料1個，雞精1勺，生抽2勺。步驟1:酸菜用清水泡2分鐘後撈出備用步驟2:準備輔料步驟3:鍋中放油，油熱加輔料炒香步驟4:加入酸菜煸炒步驟5:放雞...

酸菜粉絲湯，它的主要原料就是酸菜和粉絲，口感上不會給人油膩的感覺，酸菜是一種開胃的食品，多吃一些也是有好處的，平常沒有胃口時，就可以做點酸菜粉絲湯來吃，而且它的做法也很簡單，下面就來看看...

酸菜香菇瘦肉粉是一道大家經常吃到的麵食。那麼如何做這道酸菜香菇瘦肉粉才好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。工具/材料粉幹，清水，香菇幹，酸菜，瘦肉，地瓜粉，醬油，...

主食材：紅薯粉，裡脊肉，魚酸菜。配料：蔥，生抽，蠔油，老抽，紅辣椒，大蒜，胡椒粉。步驟1:紅薯粉加冷水，泡20分鐘。步驟2:魚酸菜，多洗幾遍，切成絲火末。步驟3:裡脊肉洗淨，切成絲。步驟4:裡脊肉放入碗中，加入...

相信很多小夥伴和小編一樣，都喜歡吃沙縣小吃中的酸菜瘦肉粉幹。那麼如何在家自己動手做這道酸菜瘦肉粉幹才好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的做法，希望能夠幫助到大家。工具/材料酸菜，...

工具/材料酸菜，凍豆腐，蔥薑蒜，操作方法01選擇這種新出壇的老壇酸菜。02然後我們將酸菜切成小段兒，裝盤備用03將凍豆腐從冰箱中拿出解凍，裝盤備用04在鍋中加油，我們等油八分熱時加入蔥薑蒜，辣...

主食材：五花肉130克，香蔥一根，東北酸菜300克。配料：料酒7克，薑片5克，八角一個，幹辣椒兩個，鹽2克，胡椒粉1克。步驟1:香蔥和肉放入鍋里加料酒焯水去腥步驟2:生薑五花肉切片香蔥切段步驟3:酸菜加清...

1、看顏色：優質酸菜顏色自然，短期暴露在空氣中或真空包裝後貨架期期間經過光照後顏色會慢慢變灰暗。2、聞味道：優質酸菜聞起來有自然的酸味及發酵香氣，無異味。3、用手掐：優質酸菜應有韌感，...

酸菜是用白菜、青菜、白蘿蔔、油菜或芥菜製成的一種泡菜。酸菜歷史非常悠久，古稱菹，《周禮》中就有其大名。酸菜在我們的飲食中可以是開胃小菜、下飯菜，也可以作為調味料來製作菜餚，可分為...

主食材：酸菜300克，五花肉300克，粉絲20克。配料：大蔥1段，老薑10克，花椒10粒，八角1枚，鹽適量，油15毫升。步驟1:五花肉洗淨，放入鍋中，加入足量清水大火煮沸直至不再有血沫析出。取出五花肉用冷水沖洗...