和麵的精選

準備一個大碗，放入300克麵粉，放入2克鹽增加筋性。用溫水和麵就可以了。溫水和麵，是家常餅、蔥油餅、餡餅等烙餅的主要製作方法，溫水和麵是指麵粉和40～50度的溫水摻和在一起製成柔軟的面製品...

首先將酵母、鹽放到麵粉中，攪拌均勻，並加入溫水把麵粉攪成絮狀；再用手將絮狀的麵粉，揉成麵糰，放到暖和的地方發酵一個小時即可製作炸果子。工具/材料:麵粉、酵母、水、鹽步驟（共2步）按步驟閱...

首先準備好食材；然後把麵粉倒入乾淨的和麵盆中，加入食用鹽，再打入兩個雞蛋，撒上黑芝麻，用筷子攪拌均勻之後，用溫水和麵，一邊加水，一邊攪拌，直到攪拌成絮狀，再揉搓成光滑的麵糰；最後在麵糰表面塗上...

取適量麵粉，一半用熱水和成麵糰，一半用涼水和成麵糰。揉勻後揉成一個麵糰，揉至不沾手狀態，進行醒發20分鐘。醒發好後就可以做牛肉餅的餡料。工具/材料:麵粉、熱水、涼水、面盆步驟（共4步）按...

南充鍋盔是和麵的方法是將麵粉放在案板上，中間扒個窩，加入酵面、清水揉勻，用溼布蓋好，待發酵後，加入小蘇打粉揉勻，搓成長條，每個劑子分別揉後，用很少一點面沾熟豬油包入面劑內搓成圓團，按扁，用擀...

拉麵和麵的正確配方如下：拉麵的比例是精粉2500克，水1500克，鹼面25克。1、將麵粉和鹽面一併放入面盆內，往麵粉一點點加水，要沿著不鏽鋼盆的邊緣，一點點加水。在加水的過程中，不停的用手去揉搓...

木耳可以和麵一起煮來吃嗎的答案是：可以木耳可以和麵煮著吃，木耳，又叫雲耳、桑耳，是我國重要的食用菌，有廣泛的自然分佈和人工栽培。木耳質地柔軟，口感細嫩，味道鮮美，風味特殊，而且富含蛋白質、...

南瓜和麵不發能做饅頭嗎的答案是：不能材料：南瓜、麵粉、白糖、發酵粉、豬油、適量水。1、將南瓜去皮，切塊，蒸熟，壓成南瓜泥；2、在大盆內加入適量麵粉、白糖、發酵粉和一勺豬油一起揉成團；3、...

給餃子皮和麵，需要將涼水慢慢倒在麵粉中，用筷子攪成棉絮狀。將棉絮狀的麵粉下手揉成光滑的麵糰，手上和盆中都揉乾淨為佳，醒面20分鐘以後就可以團成長條。將長條切成一個個的小劑子，按扁並且...

家用拉麵和麵做法：食材：精粉2500克、水1500克、鹽少許。做法步驟：1、將麵粉和鹽面一併放入面盆內，一手倒水（水溫：冬暖，夏涼，春秋溫）；2、一手和麵，打成穗子，使麵粉與水全部摻合後揉光成團；3、兩手沾...

拉麵的比例是精粉2500克，水1500克，鹼面25克。1、將麵粉和鹽面一併放入面盆內，一手倒水（水溫：冬暖，夏涼，春秋溫），一手和麵，打成穗子，使麵粉與水全部摻合後揉光成團，再用雙手蘸水將面搋勻，搋到盆淨面...

和麵放油會影響發酵嗎的答案是：不會放油只是增加口感。想要發酵的更好，就得放糖。在一定的溫度範圍內，隨著溫度的升高，酵母的發酵速度和產氣量也增加，但最大值不超過38攝氏度。酵母麵糰的溫...

將蕎麥麵粉、白麵舀入盆中，白麵中加入兩小勺食用鹼面，加入適量澱粉，大約為白麵的十分之一，用剛剛燒開的水一點點倒在蕎麥麵上，用筷子迅速攪動，將白麵用溫水和成麵糰，然後將兩種麵糰混合揉到一...

自己做的油條安全又衛生，生活中很多人會選擇自己做油條吃。那油條用冷水還是熱水和麵？炸油條的面醒多長時間？下面一起來看看炸油條的技巧吧。油條用冷水還是熱水和麵:炸油條用50℃-60℃左...

​將麵粉放入碗中，加入清水和鹼面水揉成麵糰後蓋上保鮮膜醒發10分鐘；然後進行第二次揉搓，並將其揉成光滑的麵糰再蓋上保鮮膜醒半個小時；最後將醒好的麵糰取出壓扁並擀成薄餅後對摺切成細條...

和麵就是在粉狀的物體中加入液體攪拌或者揉弄使其有粘性。...

新疆拌麵和麵的方法如下：1、和麵的水用溫水可適當加點鹽，這樣面要好吃點，而且吃起來很精，有筋道！做拉條子的面不能太硬，不然拉不開，也不可太軟，否則煮出的面不精。2.然後蓋上蓋子或溼布醒一會...

炸果子和麵的方法：材料：酵母8克，高筋麵粉300克，鹽，食用鹼，油，糖1大匙，牛奶或水260克。製作步驟：1.高筋麵粉300克，酵母8克，糖一大匙，牛奶或水260克，用筷子攪揉10分鐘收成麵糰，蓋保鮮膜在溫暖處發酵。2...

1、加油能讓麵糰的延展性更好，讓麵糰可以做出類似筋膜的效果，這樣就帶著一點延展性了。2、放一點油和麵能防止粘鍋或者粘面，在放食用油的時候，能讓麵糰中稍微有一點油，這樣在蒸包子的時候，就...

牛奶和麵和水和麵在質量、顏色、味道、營養方面有不同。質量：用牛奶和好的面，更加蓬鬆柔軟，而且很筋道，所以做出來的麵條不容易斷，餃子皮也不易破，牛奶中的乳糖可以喚醒酵母，讓麵糰發得更好，而...

首先將紫薯粉和麵粉，按照1:1的比例倒入盆中，並加入適量水，揉成麵糰醒發半小時備用；再將醒發後的麵糰，搓成長條狀，用手揪成小塊，然後用擀麵杖擀成圓形餃子皮即可。工具/材料:紫薯粉、麵粉、水...

用兩種顏色的面混合包餃子的方法有很多種，要看你想包什麼顏色的餃子。在選擇上也有很多種，如果你想顏色非常好看的話，就用食用色素，但是色素吃起來不是非常的健康。如果想要更健康的呢，我們...

拉麵和麵的正確配方如下：拉麵的比例是精粉2500克，水1500克，鹼面25克。1、將麵粉和鹽面一併放入面盆內，往麵粉一點點加水，要沿著不鏽鋼盆的邊緣，一點點加水。在加水的過程中，不停的用手去揉搓...

炸麻花做法：材料：麵粉200克，蘇打粉1克，色拉油20克，白糖20克，水80克。製作步驟：1、植物油先煮開，放涼。然後中筋麵粉加入糖，小蘇打，水，攪拌後，加入放涼的油揉成麵糰。2、醒30分鐘後，分成8克左右的小...

黃色餃子皮可以用南瓜和麵。將南瓜放入鍋中蒸熟，然後放涼搗成南瓜泥，再放入麵粉，這樣黃色的麵糰就和好了，最後把麵糰分成一個個的小麵糰，擀成餃子皮即可。和麵用的南瓜是葫蘆科南瓜屬的一個...