和麵的精選

家用拉麵和麵做法：食材：精粉2500克、水1500克、鹽少許。做法步驟：1、將麵粉和鹽面一併放入面盆內，一手倒水（水溫：冬暖，夏涼，春秋溫）；2、一手和麵，打成穗子，使麵粉與水全部摻合後揉光成團；3、兩手沾...

炸油條的面用溫水和還是用冷水?炸油條的面需要用冷水和麵，熱水和出來的面表面容易風乾，做出來的油條口感不好，如果早餐準備吃油條的話，可以在頭天晚上把面和好放進冰箱裡醒面，如果早上起來...

菠菜面的和麵做法如下：1，取適量的菠菜葉，不要莖；2，開水燙一下，燙一下能麵糰顏色更綠，也煮好之後也不會褪色太多，還可以稍微放一丁點的食用小蘇打，也可使顏色更綠；3，焯過水的菠菜葉用料理機打成泥；4...

拉麵和麵的正確配方如下：拉麵的比例是精粉2500克，水1500克，鹼面25克。1、將麵粉和鹽面一併放入面盆內，往麵粉一點點加水，要沿著不鏽鋼盆的邊緣，一點點加水。在加水的過程中，不停的用手去揉搓...

做麻花和麵方法：材料：麵粉400克、花生油40克、鹽5克、水適量。做法：1、將麵粉放盆中倒入油、鹽用手將麵粉和油搓均。2、搓透後加水揉成稍軟的麵糰，蓋溼布餳20分鐘。3、將餳好的麵糰拿出再...

家用拉麵和麵做法：食材：精粉2500克、水1500克、鹽少許。做法步驟：1、將麵粉和鹽面一併放入面盆內，一手倒水（水溫：冬暖，夏涼，春秋溫）；2、一手和麵，打成穗子，使麵粉與水全部摻合後揉光成團；3、兩手沾...

做麻花和麵方法：材料：麵粉400克、花生油40克、鹽5克、水適量。做法：1、將麵粉放盆中倒入油、鹽用手將麵粉和油搓均。2、搓透後加水揉成稍軟的麵糰，蓋溼布餳20分鐘。3、將餳好的麵糰拿出再...

炸果子和麵的方法：材料：酵母8克，高筋麵粉300克，鹽，食用鹼，油，糖1大匙，牛奶或水260克。製作步驟：1.高筋麵粉300克，酵母8克，糖一大匙，牛奶或水260克，用筷子攪揉10分鐘收成麵糰，蓋保鮮膜在溫暖處發酵。2...

水餃皮：1、將500克高筋麵粉、2克鹽、1個雞蛋、250克冷水倒入面盆中，用手揉成麵粉絮狀物。2、將麵糰反覆揉成麵糰，直至麵糰光滑、面盆光滑、手部光滑。3、用保鮮膜覆蓋面團並封口。醒來約2...

拉麵的比例是精粉2500克，水1500克，鹼面25克。1、將麵粉和鹽面一併放入面盆內，一手倒水（水溫：冬暖，夏涼，春秋溫），一手和麵，打成穗子，使麵粉與水全部摻合後揉光成團，再用雙手蘸水將面搋勻，搋到盆淨面...

如果氣溫高，和麵是可以直接用自來水的，也可以用涼白開。如果氣溫低，就需要用溫水劃開酵母再和麵。在夏天，你可以直接使用自來水和麵，酵母發酵的最佳溫度是25-35度，因為夏天的溫度比較高，所以...

操作方法01想要包子皮軟好吃，最好自己親自和麵，不要用機器和麵，手工和麵雖然比較累，但是味道好。02如果有條件的話可以自己用麥子磨面，自己磨面沒有新增劑，做出來的包子面更香。03和麵的時候...

包子和麵可以放油。放油可以使包子的顏色更好看，麵糰更光滑，表皮不易起褶。並且油脂能防止麵粉與其它物質粘連，使揉麵更輕鬆。油脂與麵粉充分混合後，可以增加麵糰的延展性和柔軟性，使麵糰更...

首先準備好食材；然後把麵粉倒入乾淨的和麵盆中，加入食用鹽，再打入兩個雞蛋，撒上黑芝麻，用筷子攪拌均勻之後，用溫水和麵，一邊加水，一邊攪拌，直到攪拌成絮狀，再揉搓成光滑的麵糰；最後在麵糰表面塗上...

半燙麵和麵方法:在盆裡倒入麵粉，加少許食鹽和麵粉一起攪拌均勻。拿筷子在盆裡劃一下，將麵粉一分為二。用將開的水或者開了稍微晾一下的水緩慢地倒入其中一半面粉中，邊倒邊攪拌，將麵粉攪拌...

材料酵母8克，高筋麵粉300克，鹽，食用鹼，油，糖1大匙，牛奶或水260克做法1高筋麵粉300克，酵母8克，糖一大匙，牛奶或水260克，用筷子攪揉10分鐘收成麵糰，蓋保鮮膜在溫暖處發酵。2.今晨發好的樣子，麵糰很軟...

一斤麵粉放多少酵母不是固定的，根據麵粉不同使用量也不一樣。一般酵母和麵粉的比例是1~2：100。發麵時，酵母的用量一般是麵粉量的1～2%，發麵溫度為28～30℃，如果溫度超過54℃，酵母便會失去活性。...

取適量麵粉，一半用熱水和成麵糰，一半用涼水和成麵糰。揉勻後揉成一個麵糰，揉至不沾手狀態，進行醒發20分鐘。醒發好後就可以做牛肉餅的餡料。工具/材料:麵粉、熱水、涼水、面盆步驟（共4步）按...

首先將紫薯粉和麵粉，按照1:1的比例倒入盆中，並加入適量水，揉成麵糰醒發半小時備用；再將醒發後的麵糰，搓成長條狀，用手揪成小塊，然後用擀麵杖擀成圓形餃子皮即可。工具/材料:紫薯粉、麵粉、水...

拉麵和麵的正確配方如下：拉麵的比例是精粉2500克，水1500克，鹼面25克。1、將麵粉和鹽面一併放入面盆內，往麵粉一點點加水，要沿著不鏽鋼盆的邊緣，一點點加水。在加水的過程中，不停的用手去揉搓...

準備好大盆，放置75%小麥粉和25%的青稞麵粉，在調好比例的麵粉中加入適量的酵母粉用涼水和麵。一般在和好之後需要放置在盆中發酵3~4個小時，即可使用。工具/材料:小麥粉、青稞麵粉、酵母、...

工具/材料麵粉，水，擀麵棍，筷子，案板等操作方法01在麵粉粉中加入適量的水，邊加邊用木勺攪拌02待麵粉成為了小疙瘩時，用手捏麵粉，將所有小麵疙瘩揉成一團03接下來將麵糰放在案板上使勁揉，儘可能...

將無筋麵粉和番薯粉倒盆裡，混合均勻，加入食鹽、熱水攪拌成絮狀，揉成麵糰，加入一勺豬油，揉捏成一個光滑的麵糰，取出麵糰，切成劑子，擀成餃子皮，即可包紅薯粉餃子。工具/材料:無筋麵粉、番薯粉、熱...

木耳可以和麵一起煮來吃嗎的答案是：可以木耳可以和麵煮著吃，木耳，又叫雲耳、桑耳，是我國重要的食用菌，有廣泛的自然分佈和人工栽培。木耳質地柔軟，口感細嫩，味道鮮美，風味特殊，而且富含蛋白質、...

牛奶和麵和水和麵在質量、顏色、味道、營養方面有不同。質量：用牛奶和好的面，更加蓬鬆柔軟，而且很筋道，所以做出來的麵條不容易斷，餃子皮也不易破，牛奶中的乳糖可以喚醒酵母，讓麵糰發得更好，而...