醋酸鈉是酸性還是鹼性

鹼性。因為醋酸鈉電離出醋酸根離子和鈉離子，醋酸根離子是弱離子可發生水解，產生氫氧根離子，而鈉離子不能水解，所以醋酸鈉呈鹼性。

醋酸鈉產品分為固體和液體兩種，固體醋酸鈉：無色或白色透明結晶。

液體醋酸鈉：清澈透明液體，無刺激性異味。主要用於印染工業、照相、電鍍、化學試劑及有機合成。專用於熱水袋、熱寶、暖腳寶、曖水袋、卡通曖手袋、電熱水袋的生產等。無色透明或白色顆粒結晶，在空氣中可被風化，可燃。

123℃時失去結晶水。但是通常溼法制取的有醋酸的味道。水中發生水解。

乙酸鈉主要用於印染工業、照相、電鍍、化學試劑及有機合成。印染業：染色時用它中和酸性，以調整PH值;阿尼林黑防染印花中用以消色，作納夫妥染料顯色液中和劑，作硫化黑布防脆處理劑等。顏料工業：用於直接藍活性染料、色澱顏料酸性藏、士林藍製造等。

其它如鞣革、照相X射線底片定影劑及電鍍等原料。鹼性，是指一種物質在溶劑中能向其他物質提供未共用電子對的能力，常溫時，其pH＞7，則溶液呈鹼性。含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質較多的食物，在體內的最終的代謝產物常呈鹼性，如，蔬菜、水果、乳類、大豆和菌類食物等。

與呈鹼食物適當搭配，有助於維持體內酸鹼平衡。食品的酸鹼性與其本身的pH值無關（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品經過消化、吸收、代謝後，最後在人體內變成酸性或鹼性的物質來界定。產生酸性物質的稱為酸性食品，如動物的內臟、肌肉、植物種子（五穀類）。產生鹼性物質的稱為鹼性食品，如蔬菜瓜豆類，茶類等。

鹼性：一種物質在溶劑中能向其它物質提供未共用電子對的能力，常溫時，其pH>7，則溶液呈鹼性。酸性：一種物質在溶劑中能向其它物質提供氫離子的能力。25℃下，當pH<7時，溶液呈酸性。鹼性：鹼能使紫色石蕊試液變藍；鹼能使無色的酚酞試劑變紅。

酸性：酸使紫色石蕊試液變紅，使無色酚酞試液不變色。鹼性：元素的金屬性越強，其最高價氧化物的水化物的鹼性越強。酸性：元素的非金屬性越強，最高價氧化物的水化物的酸性越強。

醋酸鈉的PH值是多少

醋酸鈉水溶液的ph值是8、87。醋酸鈉水溶液一般以帶有三個結晶水的三水合乙酸鈉形式存在。

三水合乙酸鈉為無色透明或白色顆粒結晶，在空氣中可被風化，可燃。

易溶於水，微溶於乙醇，不溶於乙醚。123攝氏度時失去結晶水。但是通常溼法制取的有醋酸的味道。水中發生水解。

醋酸鈉溶液呈鹼性，PH值大於7，不同濃度的醋酸鈉溶液的PH值不同。

醋酸鈉的性質？

醋酸鈉英文名：Sodium acetate結構式：CH3COONa分子式：C2H3O2Na物體效能：無色無味，結晶體，在空氣中可被風化，可燃，溶於水和乙醚，微溶於乙醇，無水醋酸鈉的密度1.528g/cm3，熔點324℃，三水醋酸鈉的密度1.45g/cm3，熔點58℃，自燃點607.2℃，123℃時脫去分子水。用途：用於印染、醫藥和照相等工作部門，可用於製取各種化工產品，如呋喃丙稀、醋酸脂和氯乙酸等，還可用作肉類防腐劑及化學試劑。

醋酸鈉為什麼呈鹼性?

因為醋酸鈉溶液中醋酸根是弱電解質，溶入水中會結合一部分的氫離子，這樣就會產生一部分自由的氫氧根離子，破壞了原有的中性，從而使得醋酸鈉溶液整體呈鹼性。乙酸鈉，又稱醋酸鈉，是一種有機物，分子式為CH3COONa，分子量為82.03。

三水合物乙酸鈉性狀為白色結晶體，相對密度1.45，熔點為58℃，在乾燥空氣中風化，在120℃時失去結晶水，溫度再高時分解。

無水乙酸鈉為無色透明結晶體，熔點324℃。易溶於水，可用於作緩衝劑、媒染劑，用於鉛銅鎳鐵的測定，培養基配製，有機合成，影片洗印等。用作緩衝劑、調味劑、增香劑及pH值調節劑。作為調味劑的緩衝劑，可緩和不良氣味並防止變色改善風味時使用0.1%-0.3%。

具有一定的防黴作用，如使用0.1%-0.3%於魚肉糜製品及麵包。亦可用作調味醬、酸菜、蛋黃醬、魚糕、香腸、麵包、黏糕等的酸味劑。與甲基纖維素、磷酸鹽等混合，用於提高香腸、麵包、黏糕等的儲存性。