紫薯汁的做法

紫薯汁的做法：

材料：紫薯、大米、白糖；

1.紫薯去皮洗淨切成小丁;

2.大米用熱水浸泡10分鐘備用;

3.將大米與紫薯丁一起放入豆漿機中（家中沒有豆漿機用攪拌機也可以）;

4.加入紫薯2倍左右的水，按豆漿機的玉米汁功能，

5.豆漿機便會自動打磨煮熟，完成後加入適量糖調味即可。

紫薯中的硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發生。紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還含有多糖、黃酮類物質，並且還富含硒元素和花青素，具有一定預防高血壓、減輕肝機能障礙、抗癌的功能。