種的土豆為什麼發青了

土豆發青多與三種原因有關，第一是種植的深度不夠，第二是種植的密度太大，第三是暴雨沖刷。在種植的時候，若種植深度太淺，塊莖就會暴露在土面，見光太多就會變青。種植密度比較大的話，塊莖就容易遭受到擠壓，從而導致生長空間太小，地面上的部分也會發青。還有就是遇到暴雨的話，就會把土壤沖刷掉，這樣土豆也會發青。

自己種的土豆有點發青怎麼回事？

馬鈴薯在土壤黑暗的環境中生長，正常情況下不會出現青頭。但是，種植過馬鈴薯的人會遇到一個問題，就是種植在田間的馬鈴薯，如果有暴露在地面的情況，漏出地面的部分，容易變成綠色塊莖，俗稱青頭。表皮呈綠色發青之外，通常薯肉2㎝以上的地方也呈青綠色。這情況說明，在太陽的長久的照射下，馬鈴薯會變青頭。這是由於薯塊受到光線長久的刺激，薯內發生了生理變化。這部分綠色薯肉含有大量的茄鹼，也被稱作馬鈴薯素，或者龍葵素，味道麻辣，有毒，不能食用。

◆我們知道馬鈴薯莖塊直接生長在土壤中，只有在黑暗的環境中，由匍匐莖頂端膨大形成。如果播種比較淺，長出的匍匐莖非常容易見到光線，從而在有利條件下會長出地面形成分枝，而莖塊見到光線就會變成青頭，停止生長。這種情況下，薯塊也長不了太大，產量低商品性也很差，在種植過程中，應避免這種糟糕情況的出現。

◆為了防止馬鈴薯莖塊出現青頭，在實際種植過程中，要根據播種品種，嚴格掌握住播種深度，就可以避免出現這種糟糕的現象。播種馬鈴薯的時候，如果播種的比較淺，要及時中耕培土。通常馬鈴薯的播種深度在10~15㎝，但是，費烏瑞它品種結薯比較淺，容易出現露頭青現象，播種深度應在18~20㎝為宜。在必要的時候，對播種淺的地塊用稻草、麥秸等物，給馬鈴薯莖基部進行有效覆蓋，就能夠避免生長中的馬鈴薯露光變成青頭。

◆再者，在收穫和運輸過程中，應隨挖隨收，撿淨用馬鈴薯秧子覆蓋，隨後裝袋，避免日光直射。在貯藏過程中，也要貯存在黑暗處，比如裝入紙箱中等。庫房貯存，要避免照明燈長時間內對薯塊照射，防止薯塊見光變成青綠色。

根據題主的描述，樓頂種植馬鈴薯，挖的過程中，出現了青黃交接的薯塊。很有可能是馬鈴薯栽種的太淺，露頭或者土壤縫隙露光所致。根據我們分析的原因和預防辦法，下次種植土豆，要選用肥沃深厚的土壤種植深一些，培土覆蓋預防就好，減少薯塊被光長久直射，是防止馬鈴薯出現青頭或者變綠最好的辦法。

自己種的土豆有點發青，這是什麼原因造成的？

土豆的種植深層因種類特性，種薯狀況，土壤層狀況等各個方面來明確。若有的土豆它結土豆的部位深，那麼就淺種，如西班牙系列產品土豆。而有一些土豆它本就結薯淺，因此得深點種，不然就非常容易外露路面，太陽光照射下一定會變青。再就是土壤層，沙性的土壤層鎖水能力較差，很容幹，因此可略微播深一點，而黏性土透氣性差，土層溼冷，播深了不願出芽，時間長了會出現爛種的風險，因此可淺播放。雨水多的地區淺播，相反則稍深一點。

再就是是不是覆亞膜，但凡覆亞膜的，能夠種植的深一點，由於中後期鬆土得話很不容易，露地栽培栽種能夠淺一點，中後期能夠鬆土。你也是在生活陽臺栽種，毫無疑問土垃很少，你毫無疑問播淺了，到結薯的情況下冒頭了，那麼就會出現頂端變青的狀況，那你就得鬆土，或是要用爛草等遮蓋，不然變青的土豆並不大美味，麻嘴。

土豆在土壤層黑喑的環境中生長髮育，通常情況下不容易發生青頭。可是，栽種過馬鈴薯的人要遇到一個難題，便是栽種在田間的土豆，假如有曝露在地面的狀況，漏出來路面的一部分，非常容易變為翠綠色根莖，別名青頭。外皮呈翠綠色變青以外，一般薯肉2㎝之上的地點也呈翠綠色。這說明，在太陽光的長遠的照射下，土豆會變青頭。這主要是因為薯塊遭受光源長期的刺激性，薯內出現了生理變化。這一部分翠綠色薯肉帶有很多的茄鹼，也被稱作土豆素，或是龍葵素，味兒香辣，有害，不可以服用。

我們知道土豆莖塊立即生長髮育在土壤中，僅有在黑夜的環境中，由腋芽頂部彭大產生。假如栽種較為淺，冒出的腋芽很容易看到光源，進而在優勢下會生出路面產生髮枝，而莖塊看到光源便會變為青頭，停止生長。這樣的事情下，薯塊也長不了很大，生產量低商品化也比較差，在種植過程中，應防止這類槽糕狀況的發生。土豆是普遍的農家飯，對生長環境沒有要求，隨意的田間都能夠栽種，可是如果要栽種出高質量的土豆就需要對土壤層、肥水甚至是太陽光照射都是有關聯了，那也是為何農家院散種的土豆並沒有商業服務栽種土豆個頭兒大、沁色好的緣故。

種植馬鈴薯，塊莖經常出現發綠、發青是啥原因？

種植馬鈴薯，塊莖經常出現發綠、發青是啥原因？種植深度不足：這種情況最常見。種植馬鈴薯種子時，深度相對較淺。在種薯生長過程中，塊莖很容易供應地面，使馬鈴薯頂部暴露在外，以便它們接收到足夠的光，逐漸變色，顏色會變得越來越綠、越來越藍。除了淺層種植外，土壤貧瘠且不夠深，這也容易導致塊莖供應土地。

種植壟小密度大：馬鈴薯種植追求產量過多，壟形相對較小，種植密度過大。這種情況還會導致塊莖被擠壓，生長空間嚴重不足，從而塊莖被供應到地面，地面部分會逐漸變綠變藍。

降雨沖刷：道路上塊莖膨大時，遇到暴雨天氣，暴雨會沖刷農田土壤，易使山脊坍塌，或沖走馬鈴薯根部土壤，也會使馬鈴薯塊莖暴露在陽光下，產生綠頭。

如何防止綠豆種植？1、常規露地栽培中，採用黑膜覆蓋栽培一般容易出現綠頭現象，採用黑膜覆蓋栽培可以顯著減少塊莖綠頭現象。黑色地膜覆蓋還可以減少雜草的發生，保持土壤溼度，促進豆類的早期生長和快速發育，顯著減少青薯現象，提高商品合格率。

2、適時的中耕栽培*中耕栽培*是*豆類種植管理的一個重要緩解措施，可以鬆*豆類塊莖層，防止塊莖露出地面和變綠。一般情況下，執行2-3次。第一次中耕*期是馬鈴薯幼苗長到4-5片葉子（苗高10釐米），栽培厚度*為2-3釐米；它可以在萌芽期和壟閉合前重新培養*2-3cm。如果條件允許，可以使用機械化覆蓋。

3、注意播種深度。在適當的深度種植馬鈴薯種子塊，不要太淺。合理的種植深度是避免馬鈴薯綠頭病的原因之一。種植豆類時，注意適當的種植行距和播種深度。建議留有足夠的行距，便於栽培，播種深度約為10cm。以上介紹瞭如何在種植過程中防止豆類發藍。豆子發藍後就不能食用了，這大大影響了商品的價值。因此，為了提高大豆種植期間的經濟效益，我們必須做好預防工作。