一、外觀不同
粘米:粘米的顏色為淡黃色,形狀呈圓形或近球形。
大米:大米的顏色為白色透明、半透明和不透明,形狀呈細長或長圓形。
二、分佈不同
粘米:粘米主要分佈於北方,為一年生草本植物。
大米:大米主要分佈於全國,大部分地方均可生產。
三、特性不同
粘米:粘米耐乾旱,粘米的粘性大、較難消化。
大米:大米不耐旱,粘性小,比粘米易消化。
四、用途不同
粘米:粘米主要用於做油炸糕和釀米酒。
大米:大米主要用於主食,也可用於製作糕點和工業澱粉製作。