油粘米跟普通大米有什麼區別

適用範圍不同：油粘米主要用於做油炸糕以及釀米酒，而普通大米主要用於主食；顏色不同：油粘米顏色為淡黃色，普通大米顏色為白色透明、半透明和不透明；分佈區域不同：油粘米主要分佈於北方，普通大米全國均有分佈。特性不同：油粘米耐乾旱，粘米的粘性大、較難消化，而普通大米不耐旱，粘性小，比粘米易消化。油粘米是一種食用米類，米粒細長，晶瑩潔白，油脂量高，香滑軟熟，飯後齒頰留香。

用砂鍋煲飯香味四溢，飯面泛起油光，把飯粒放到紙上有油跡留下，故稱之為油粘米。

油粘米依靠當地特有的土壤、水質、氣候和人文等因素，運用獨特的選育、加工工藝進行生產，米質觀感晶瑩光亮，富有光澤和油質感。

大米亦稱稻米，是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的食物。

大米是中國大部分地區人民的主要食品。