紅毛丹怎麼吃

取一顆紅毛丹，用食指和拇指捏住根蒂處，稍稍用力，將紅毛丹捏開一個小口，然後將殼剝掉，露出果肉即可食用。紅毛丹的果肉顏色黃白、呈白透明狀，汁多，味道清甜，口感與荔枝相似。紅毛丹通常可新鮮食用，也可以做水果沙拉，也可以跟冰激凌搭配食用，還可以同多種蔬菜和肉類一塊兒烹飪。

紅毛丹是一種極具經濟價值的熱帶果樹，在市場上享有較高的聲譽，售價高，在海南種植有一定的適應性，且南部和東南部地區適於種植紅毛丹，產量高，品質優良，是很有發展前途的熱帶果樹。

紅毛丹的果殼比荔枝厚，用指甲剝會傷害手指，正確的方法是用兩隻手上下握住，像開瓶蓋一樣將它旋開即可。還可做茶飲，將果殼沖洗乾淨後，用水煎煮，它還可根據個人口味做成果醬、蜜餞等。

食用紅毛丹時，最好現吃，一般常溫過三天就會變色了，如果放在冰箱，可以放十天左右。還有它的果核上的比較硬的保護膜通常與它的果實相連，不能食用，要剔除乾淨。